Zoeken naar:
Product categorie: /Vis,Schaal en Schelpdieren

Krab Rosti met Rode Paprika Coulis

Krab Rosti met Rode Paprika Coulis

Product Informatie

Omschrijving : Een delicatesse!Afkomstig van het Ierse voorlichtingsbureau voor vis

Aantal personen : 4

Bereidingstijd : 40 minuten

Ingredienten :

VOOR DE ROSTI:
450 gram krabvlees
2 grote aardappelen
110 gram bloem
1 ei licht geklopt
2 eetlepels mierikswortel
2 eetlepels verse koreander fijngehakt
sap van 1 limoen
zout en vers gemalen peper
olijfolie
VOOR DE COULIS:
2 rode paprika's gehalveerd en ontzaad
5 eetlepels olijf olie
2 eetlepels citroensap
Zout en vers gemalen peper

De bereiding:

Schil en was de aardappelen en rasp ze grof.Meng de aardappel met het krabvlees en alle overige ingredienten(niet die voor de coulis).Verhit olijf olie in een grote koekenpan.Vorm 4 cakejes en bak die aan beide zijden goudbruin.Houd ze warm.
DE COULIS:
Verwarm de oven voor op 180 graden.Bestrijk de paprika's met olijfolie en strooi er wat zout en peper op.Bak ze 15-20 minuten in de oven.Doe ze in een kom en dek dit af.Na 10 minuten het vel verwijderen en in de keukenmachine pureren.Olijfolie en citroensap toevoegen en op smaak af maken met zout en peper.

Zet op elk bord in het midden een aardappelcakeje en druppel wat van de saus er omheen.

Serveer met een frisse salade.
 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren