Zoeken naar:
Product categorie: /Soepen

Soep van Verse Doperwten

Soep van Verse Doperwten

Product Informatie

Omschrijving van het recept: Een zomerse soep

Aantal personen : 6

Bereidingstijd : 50 minuten

Benodigde ingredienten :

1 1/2 liter bouillon.
1 grote ui fijngehakt.
3 plakken bacon.
1 krop ijsberg sla.
1 snufje munt.
snufje peterselie
2 el boter .
1/2-1 tl suiker
vers gehakte peterselie
zout en zwarte peper
350 g doperwten in de peul

De bereiding :

Dop de erwten bewaar de peulen,was ze grondig en kook de peulen in de
bouillon.
Smelt de boter in een grote pan en bak de uien glazig.
Voeg de fijn gehakte bacon,de prei,de fijn gehakte sla en de munt en peterselie toe en laat 2 min. bakken waarbij je veel roert .
Giet de bouillon door een zeef en doe het weer in de pan.
Voeg de gebakken ingredieenten toe plus de erwten,zout,peper en suiker .
Breng aan de kook en laat het een half uur sudderen of tot de erwten zacht zijn .
Proef of er nog zout,peper of suiker nodig is en voeg eventueel een scheutje melk of room toe .
Garneer met de gehakte peterselie.

 
 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren